Awal Mula Kemunculan Pizza

Baru saja publik sepakbola dunia merayakan scudetto 2022 yang jatuh ke tangan AC Milan. Scudetto menjadi salah satu julukan yang diberikan untuk klub yang menjuarai seri A Liga Italia. Adalah Olivier Giroud melalui passing dari Frank Leao berhasil menyarangkan bolanya ke gawang Sassuolo sebanyak dua kali, ditambah Franck Kessie yang menjadikan kemenangan 3-0 untuk Rosonerri.

Selain sepak bolanya, negeri ini punya sejarah tokoh dunia terkenal seperti Leonardo Da Vinci, Michelangelo , Galileo, Marco Polo, serta Christopher Columbus. Namun kali ini saya ingin membahas mengenai kuliner negara ini. Sedikit mengajak flashback untuk menilik bagaimana sejarah makanan khas italia yang tersohor, karena gerainya telah masuk ke pelosok dusun seantero negeri.

Berbeda dengan makanan khas dari negara lain, Italia punya keunikan dengan kulinernya. Mereka meramu adonan berupa roti yang di dalamnya terdapat mozzarella dan keju ditambah jamur dan toping. Menariknya lagi kuliner asal Italia yang bernama Pizza ini memiliki sejarah yang panjang. Roti ini telah dikonsumsi sejak jaman Mesir, Romawi dan Yunani kuno dalam bentuk roti datar atau flatbread dengan toping.

Dikutip dari History.com ditahun 1700, masyarakat miskin pesisir Napoli menciptakan makanan murah cepat saji seperti roti besar dengan tambahan keju tomat, minyak ikan, serta bawang. Hal ini sangat mirip dengan pizza yang dikonsumsi saat ini. Pada saat itu banyak kalangan borjuis menilai makanan tersebut menjijikan. Namun belakangan sekitar tahun 1800an, setelah Italia bersatu menjadi satu kerajaan, Ratu Italia Margaritha memperkenalkan public Italia mengenai kuliner tersebut.

Selanjutnya Pizza dibawa oleh seorang italia amerika ke negeri paman sam yang penjualannya "meledak" setelah perang dunia kedua atau sekitar tahun 1905. Yang hingga saat ini menjadikan roti tersebut booming seperti Pizza Hut dan Domino Pizza dan telah memiliki ribuan gerai di seluruh dunia. Tak jarang juga kita temui Pizza dengan berbagai nama di Indonesia sampai ke plosok desa.

Saat ini Pizza telah berevolusi dengan varian yang bermacam- macam mulai dari toping ayam, sapi, ikan, keju mozzarella, hingga cokelat. Di beberapa menu, banyak restoran pizza juga mengkombinasikan hidangan dengan roti garlic, ayam goreng tepung, spaghetti, fettuccine, serta kentang.